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红豆的食用禁忌与富含物质有哪些

分享人:蒲公英 来源:互联网 时间:2017-10-22 阅读:0
导读:就爱阅读网友为大家分享的“红豆的食用禁忌与富含物质有哪些”资料,内容精辟独到,非常感谢网友的分享,希望这篇资料对您有所帮助。

  红豆可以制成多种美味的食品,红豆有利水除湿,和血排脓,消肿解毒等功效。下面是就爱阅读小编给你介绍的红豆的食用禁忌与富含物质,希望对你有帮助。

红豆

  红豆的食用禁忌

  1、红豆忌与米同煮,食之发口疮。

  2、红豆有一定的药效,可以促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低。

  3、胃肠较弱的人也不宜多食红豆。

  4、赤小豆性味甘酸,通利水道,多食令人消瘦,故体瘦、尿多者不宜食用。

  红豆的富含物质

  红豆富含铁元素,可使女人气色红润。多吃红豆,有补血、促进血液循环的效果,兼具补充经期营养、舒缓经痛的作用,非常适合“宫寒女”食用,常食可让女性远离宫寒的折磨。

  红豆含有丰富的B族维生素与皂苷,不但能够减少脂肪囤积,还能够排除体内多余水分,对于脸部浮肿或下半身水肿型肥胖有改善效果。红豆含有相当多的铁,是很平民化的补血佳品,对脸色苍白的女性尤其有帮助,常吃可使肌肤红润。

  哺乳期间的妇女若奶水不足,多吃红豆汤或红豆甜点,除可补充奶水外,还可加速产后秽物排除;生理期间的女性多喝红豆汤,则能促进气血循环,帮助经血顺畅。

  红豆芽的属性

  1、科属

  豆科。

  2、产地

  栽培场地、栽培容器场地可选择改造过的温室、大棚等,并在其顶部加盖遮阳网或草帘,场地内增设喷雾及通风设备。还要使场地内温度保持在16℃以上。也可用栽培架进行立体栽培,栽培架用角铁组装而成。

  3、别名

  红豆芽苗。

  4、简介

  选种选用子粒饱满、色泽明亮、脐白、发芽率在95%以上的新种子。用清水淘洗,漂去瘪粒,洗净种子。栽培设备在阴暗、遮光的室内或保护地内用砖砌成栽培槽。漫种、催芽将种子浸入20℃左右的清水中16-24小时,且换水4次。浸种结束后,洗去黏液和污物,用湿布包好催芽,种子露白时即可培育。

  培育基质厚度为10厘米,浇透底水。再把催好芽的种子播在上面,用细眼喷壶溅水,然后盖上塑料薄膜。出苗前一般不再浇水。两天后红豆芽顶出基质,即揭去薄膜。栽培管理温度应保持在16℃-30℃。每天浇水2-3次。水既要浇匀浇透,又不要积水。要保持场所的空气清新。

  当红豆芽苗高15厘米、第一对真叶尚未完全展开、组织柔嫩、未纤维化时,沿茎基部剪切下来即可食用。

  红豆芽的营养价值

  红豆芽所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明,红豆芽的蛋白质含量为17.5%一23,3%,淀粉48.2%一60.1%,食物纤维5.6%一18.6%。除此之外,红豆芽还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆芽的营养成分与人们熟悉的绿豆芽相近,有些甚至超过了绿豆芽。


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