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教你地道的千层饼制作方法,既当美食又当零食,好吃又健康!

分享人:浪涛 来源:互联网 时间:2017-12-06 阅读:0

千层饼又称拿破仑饼、香草薄饼、巧克力薄饼、奶油薄饼或者蛋奶薄饼,它是一种多层酥饼,饼间夹有甜的陷料,今天不上班,于是在家里面做一款美味的千层饼,撒上芝麻,香味扑鼻!

制作方法:

1、准备水,白芝麻,酵母粉,面粉,花椒粉,食用油,备用。

2、酵母粉放入水中搅拌均匀,静置3分钟。

3、加入面粉,搅拌成柳絮状。

4、揉成面团,倒入碗中,盖上保鲜膜,发酵至两倍大,蜂窝状。

5、醒发好了之后揉,排除空气,擀成0.3厘米最有的面皮。

6、在碗中倒入适量花生油,盐,花椒粉,搅拌均匀,做成椒盐。

7、将调制好的椒盐刷在面皮上用刀切成九宫格。

8、叠起来,擀面杖再次擀成面皮,表面刷上适量水,撒上白芝麻。

9、用刀切成条状,放入烤盘中,上下火,220度,25分钟。

10、出炉,外酥里嫩的发面千层饼就完成了。


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