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夏季最火甜品来袭!各种水果、冰淇淋应有尽有,点亮你的蛋糕柜!

分享人:极地探险 来源:互联网 时间:2018-08-08 20:06:25 阅读:0

-夏日店铺必备甜点-



炎炎夏日

又是迎来了烘焙业的淡季

(毕竟大热天的胃口不好

可不是正好适合坐在凉爽的空调房;

吃着冰激凌、啃着大西瓜

 


可是你坐得住,老板可就上火了

毕竟淡季不可怕

可怕的是自己的店没有生意

隔壁的蛋糕店却还排上队了

 

 

所以当夏季带来行业的淡季

怎么挽回店铺的业绩

这是个问题

……

首先还是要从产品下手

 


今年夏天,要说最火的产品当属水果慕斯系列,从去年至今,感觉每出一款新品都会轰动业界,也吸引了更多的果粉!



自从水果王子Cedric Grolet “柠檬”的诞生,或许连他自己都没有想到,小小的一颗“柠檬”不仅火了自己,还带火了这一系列的水果风,也带火了夏季的烘焙市场…


所以面对这些应景的“水果风”,为了业绩,还不燥起来吗?



“水果” 新生力



橘子 Orange


和柠檬一样清新的它,一出炉就很受追捧!不管是丑橘还是普通的橘子,颜值一直没掉线,而且酸甜的口感也是很吸引人的!


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椰子 Coconut


作为最受追捧的热带风味水果,“椰子”蛋糕在夏季也是很风靡的,想想捧着个“椰子”,配上杯果茶,妥妥的海滩度假风情;


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梨 Pear


和法式西点的结缘,肯定少不了洋梨了;梨子的果酱、奶油、慕斯、库利......任何想要搭配到这个大梨子里的口味只要清爽、清淡就会很完美,配上酥脆的饼干或者薄脆面团饼底,那又是另一种口感升级了;


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芒果 Mango


一到夏季各种芒果口味的吃食接连上线,这个时候来一个纯粹的“芒果”蛋糕也是很应景、应季了…


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西红柿 Tomatoes


红彤彤的大番茄,当蔬菜炒菜一流,当水果也是很美味的;



蛇果 Red delicious apple


红色亮丽的蛇果,一不小心可能当成红色菜椒错过哦~




初代“水果”



柠檬 Lemon


绿的青涩,黄的亮丽,插上几梗绿叶,夏日清爽柠檬蛋糕就诞生了,逼真的外表看着都能感觉到嘴巴分泌出的酸爽;


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樱桃 Cherry


造型和桃子相似,但是光亮的表皮最好还是淋面操作,这样才更贴近现实,也更能迷惑人!


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苹果 Apple


苹果也是甜点制作中最常用到的水果之一了,比起那些只是装饰啥的用处,这款完全可以以假乱真的苹果才是吸引各路吃货的法宝,尤其是切开后流动的内馅,看着都流口水!


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桃子 Peach


粉粉嫩嫩的水蜜桃,绝壁是夏季的宠儿,店里摆上几个,吸引迷弟迷妹来打卡不是问题!但是要注意桃子的表面造型和渐变色的操作,把控好了才行哦~


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夏日雪糕冰淇淋


 

当然,除了这波新晋的水果系列,夏季另一个火爆的元素—雪糕冰淇淋也是不可或缺的,毕竟经典永不衰落嘛!


 不管是梦龙同款的经典造型,还是冰格、爱心之类的创新,再搭配着奶味、水果味各种风味,想不卖空都难!


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其实不管是“水果”蛋糕

还是冰淇淋雪糕

经过多次网红产品的冲击

它们还是存在、风靡着

这也说明了它们产品本身的魅力

……

所以这个夏天错过它们

你也许就错过了很多




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